根据《劳动合同法》相关规定，调岗通知书签字后是否可以拒绝需分情况讨论，具体如下：

一、一般情况下需遵守调岗安排

1. 协商一致原则

   调岗属于劳动合同变更，需双方协商一致并采用书面形式。签署调岗通知书通常视为同意，除非存在欺诈、胁迫等情形。

2. 履行义务要求

   签字后应到新岗位工作，拒绝出勤可能构成旷工。若未实际到岗，可能面临工资扣减或法律纠纷。

二、拒绝调岗的合法情形

1. 调岗不符合法定条件

   若调岗违反劳动合同约定、未协商一致或存在明显不合理性（如薪资大幅下降、工作地点变更等），可主张调岗无效。

2. 存在欺诈或胁迫

   若签署调岗通知书时受到不正当手段影响，可依法撤销协议。

三、处理建议

1. 协商解决

   首先尝试与用人单位沟通，说明拒绝理由，争取达成书面补充协议。

2. 保留证据

   签字前可注明“拒绝调岗”并留存书面证据，后续若发生纠纷可作为**依据。

3. 法律途径

   协商无果时，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付经济补偿或确认调岗无效。

四、注意事项

• 避免擅自离职 ：未到岗可能面临工资损失或纪律处分。

• 关注补偿标准 ：若被要求离职，根据《劳动合同法》可主张经济补偿金。

调岗签字后原则上需遵守安排，但可通过协商、证据和法律途径维护自身权益。