根据权威信息源综合分析，年夜饭最吉利的用餐时间如下：

结论

年夜饭最吉利的用餐时间为 23:00-01:00 （即除夕夜子时至丑时），此时间段符合传统民俗中“辞旧迎新”的寓意。

具体说明

1. 传统时间范围

   多数权威来源指出，除夕夜23:00-01:00为传统上认为最吉利的用餐时段。此时段象征着告别旧岁、迎接新年的时刻，符合“金匮”时（即子时）的吉祥寓意。

2. 地域差异与灵活性

   • 北方地区 ：部分家庭可能选择下午2点开始准备重头菜（如猪头肉、拆骨肉），但正式用餐时间仍以子时为佳。

   • 江苏北部等地 ：存在分两餐习惯，下午4-5点吃第一顿，新年12点吃第二顿。

   • 家庭团聚优先 ：若无法严格遵循传统时间，只要全家人团聚、气氛和谐，任何时间均可视为吉利。

3. 其他注意事项

   • 部分家庭会提前至下午4-8点开始备菜，但正式用餐仍以子时为核心。

   • 菜品选择上，饺子、鱼、年糕等寓意吉祥的菜肴更受重视。

总结 ：综合传统习俗与地域差异，建议优先选择23:00-01:00用餐，但关键在于家人团聚和心意表达。