​​近十年中国食品安全事件频发，涉及生产、加工、流通等多个环节，暴露出监管漏洞与企业伦理缺失的双重危机。​​

2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件堪称标志性案例，涉事企业为提升蛋白检测值而添加化工原料，导致近30万婴儿患病，凸显原料监管失控与行业恶性竞争的恶果。2011年瘦肉精事件两次大规模曝光，养殖户为提高瘦肉比例违规用药，引发消费者对肉类安全的持续恐慌。2020年敌敌畏海参和2021年瘦肉精羊肉事件，则暴露农业投入品滥用问题，养殖环节监管亟待加强。餐饮行业乱象丛生：2016年饿了么黑作坊无证经营，2020年汉堡王篡改食材保质期，2023年香精勾兑“泰国香米”以次充好。预制菜行业亦问题频现，2024年淋巴肉加工食品含多种健康风险，部分企业为降成本违规操作。包装材料安全隐患同样不容忽视，2011年塑化剂污染波及饮料与食品容器，2020年后相关标准逐步升级但仍存执行盲区。

尽管近年抽检合格率提升，但行业痼疾未除：源头把控薄弱，中小供应商资质审查流于形式；标准滞后于新型添加剂滥用，监管技术升级缓慢；部分企业逐利心态下铤而走险，地方保护主义加剧执法难度。消费者需保持警惕，优先选择可追溯品牌，强化自我保护意识。食品安全需政府、企业、公众三方协同，通过技术赋能、信用体系建设与严刑峻法构建长效机制，方能实现长治久安。