近年来食品安全事件主要集中在食品加工、添加剂使用、卫生条件等方面，以下是典型案例：

一、2024年重点事件

1. 鸭肠/鹅肠卫生问题

   山东滨州和河南清丰县两家肉类加工厂被曝光，存在鹅肠踩踏、血水染色等恶劣卫生条件，监管部门介入调查后要求整改。

2. 梅菜扣肉使用“糟头肉”

   阜阳市春天食品有限公司等企业使用未经处理的猪头淋巴肉制作梅菜扣肉，因富含淋巴结和脂肪瘤，存在健康隐患。

二、2023年高权威性事件

1. 假泰国香米

   安徽香王粮油等企业人工添加香精冒充泰国香米，被央视3·15晚会曝光并处罚。

2. 高校食堂异物事件

   江西、河北高校食堂分别发现老鼠头和疑似老鼠头的异物（经确认为鸭脖），涉事企业被顶格处罚。

三、其他高频事件

• 地沟油、土坑酸菜 ：2011年台湾塑化剂事件和湖南华容县土坑酸菜事件曾引发全国关注，暴露出监管漏洞。

• 瘦肉精、染色馒头 ：2011年双汇瘦肉精事件和上海某公司染色馒头案，凸显了添加剂使用和食品欺诈问题。

总结

食品安全事件频发，主要源于企业利益驱动、监管不力及消费者认知不足。建议加强食品检测、完善追溯体系，并提高公众辨别能力。