保质期六个月的奶过期了还能喝吗?不建议饮用,过期奶可能存在变质风险,即使未开封也可能因微生物滋生或营养流失影响健康。以下是具体分析:
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安全风险
过期后,奶中的细菌(如大肠杆菌、沙门氏菌)可能超标,导致腹泻或食物中毒。即使高温加热也无法完全消除某些细菌毒素。 -
营养变化
维生素B12、钙等营养素随存放时间递减,且脂肪可能氧化产生异味,口感变差。 -
包装影响
利乐包等密封包装可延缓变质,但过期后密封性可能下降,加速腐败;塑料瓶装奶更易受光线和温度影响。
总结:过期奶饮用价值低且风险高,建议丢弃。若仅过期1-2天且性状正常(无结块、酸臭),可煮沸后谨慎用于烘焙,但直接饮用仍不推荐。日常存储需冷藏并严格遵循保质期。