不算过期

关于保质期最后一天是否算过期的问题，综合相关法律规定和食品安全标准，可以总结如下：

一、法律定义与责任范围

1. 保质期的法律定义

   根据我国《食品安全法》第三十七条，保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期间，食品应保证安全性和基本品质。

2. 企业责任与消费者权益

   • 企业需对保质期内食品的安全性负责，但保质期并非绝对安全期，部分食品可能提前变质。

   • 若食品在保质期内变质，企业仍需承担相应的法律责任。

二、实际应用中的判断标准

1. 最后一天是否过期

   严格来说，保质期最后一天不算过期，只有过完这一天才算过期。

2. 食用安全风险

   • 过期食品可能存在微生物污染、营养成分下降等问题，但并非所有食品都会立即变质。

   • 若食品在保质期内因储存不当（如高温、潮湿）提前变质，则可能引发食品安全风险。

三、处理建议

1. 谨慎选择

   • 为避免健康风险，建议在保质期最后一天前购买食品。

   • 若已购买，需检查食品外观、气味等，判断是否变质。

2. 权益保护

   • 若因食用过期食品导致健康问题，可通过以下途径**：

     • 与商家协商赔偿；

     • 向市场监管部门投诉；

     • 通过法律途径索赔。

四、特殊说明

• 标注“**食用期”的食品 ：其保质期与生产日期计算方式不同，需以标注的“**食用期”为准。

• 保存条件的影响 ：运输、储存等外部因素可能导致食品提前变质，此时需结合实际情况判断。

保质期最后一天本身不算过期，但需注意食品的实际保存状态，确保食用安全。