自来水烧开后能否饮用需分情况讨论，主要结论如下：

一、可饮用的情况

1. 符合标准的水源

   若自来水经严格消毒处理（如氯气、紫外线杀菌）且符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），烧开后能有效杀灭细菌、病毒等微生物，可安全饮用。

   部分研究指出，烧开后残留的氯与有机物可能生成致癌物质三氯甲烷，但高温可降低其风险。

二、不宜饮用的情况

1. 污染或老化管道

   若水源受重金属（如铅、砷）、农药、工业污染物污染，或管道老化导致铁锈、氯残留超标，烧开无法完全去除有害物质，可能引发胃肠道不适或长期健康问题。

   硬水中的钙、镁离子烧开后可能形成沉淀，增加结石风险。

2. 反复煮沸或存放过久

   长期反复煮沸的水可能形成“千滚水”，导致溶解氧流失、矿物质沉淀，影响口感和健康。

   隔夜水可能滋生细菌，建议现烧现饮。

三、建议措施

• 定期检测家中水管状况，避免使用老化或污染的水源。

• 可安装净水器进一步净化水质，尤其对水质不稳定的地区。

• 烧水时注意通风，避免氯气残留。