食堂用电安全培训记录可总结为以下要点：

一、培训核心内容

1. 基础安全知识

   • 电的性质、电流传导机制及人体触电反应

   • 绝缘体与导体的作用

   • 安全电压与电流标准

2. 设备操作规范

   • 分类使用厨房电器（如电磁炉、烤箱）

   • 正确接线与避免超负荷运行

   • 定期清洁维护设备

3. 应急处理措施

   • 触电急救（如心肺复苏）

   • 火灾逃生与设备故障处理

   • 紧急断电与绝缘工具使用

4. 日常检查与隐患排查

   • 检查电线破损、插头松动等

   • 设备绝缘性能与接地情况

   • 建立“三查三报”闭环管理机制

二、培训实施要点

• 案例教学 ：通过真实事故案例分析，强化风险意识

• 实操演练 ：模拟触电、火灾等场景，提升应急反应能力

• 考核评估 ：通过问卷调查和实操考核，确保知识掌握

三、培训效果与改进

• 成效 ：显著提高员工安全意识与操作技能，降低事故概率

• 建议 ：加强设备档案管理，定期更新培训内容