不可以

技术工离职时删除程序是否合法，需根据具体情况综合判断，主要分为以下情形：

一、程序性质与所属关系

1. 属于公司财产或知识产权

   若程序是员工在职期间独立开发且属于公司业务范畴，通常视为公司财产或知识产权，离职时不得擅自删除。擅自删除可能构成对公司商业秘密或知识产权的侵害，需承担侵权责任，甚至可能触犯《刑法》中关于破坏计算机信息系统罪的规定。

2. 属于个人劳动成果且与工作无关

   若程序为员工个人独立开发且与工作无关（如个人兴趣项目），则属于个人财产，离职时有权删除。但需提前与雇主协商一致，避免引发纠纷。

二、公司规定与合同约定

• 劳动合同条款

  若劳动合同中明确约定离职时需交接工作成果或禁止删除程序，员工需遵守约定。否则，可能被视为违反劳动合同，需承担违约责任。

• 公司规章制度

  企业通常有数据保护或知识产权管理制度，要求员工离职时交接相关资料。违反规定可能面临警告、罚款等处罚。

三、法律后果

• 民事责任

  未经许可删除公司程序可能导致公司遭受经济损失，需赔偿损失。

• 刑事责任

  若程序涉及商业秘密、且删除行为导致严重后果（如生产线停摆、重大经济损失），可能被判处五年以下有期徒刑或拘役；若后果特别严重，则可能面临更严厉的刑事处罚。

四、建议处理方式

1. 协商交接

   将程序代码、文档等完整交接给指定同事或上交公司，确保公司业务不受影响。

2. 签订协议

   离职前与雇主签订书面协议，明确程序归属及交接方式，避免后续争议。

3. 备份数据

   若涉及重要数据，建议备份至云端或外部存储，同时删除公司关联权限，降低法律风险。

技术工离职时删除程序需谨慎处理，建议优先通过协商或法律途径解决争议，避免因单方面行为引发法律风险。