食品安全风险隐患排查的频率根据企业规模和管理要求而定，通常需执行“日管控、周排查、月调度”制度，其中 每周至少组织1次全面风险隐患排查 是核心要求，并结合每日检查与月度总结形成闭环管理。

1. 日管控：食品安全员每日根据风险管控清单对生产环节进行检查，重点排查原料验收、加工过程、储存条件等即时风险，记录于《每日食品安全检查记录》表。高频次的日常检查能快速发现并处置隐患。

2. 周排查：由食品安全总监或安全员每周至少组织1次系统性排查，综合日管控数据、现场自查及外部反馈信息，分析潜在风险点并形成《周排查记录表》。例如，检查设备清洁度、员工操作规范等周期性问题。

3. 月调度：企业负责人每月召开会议，总结日管控和周排查结果，评估整体风险趋势，调整管控措施。这一层级侧重策略优化，如更新风险清单或加强培训。

通过“日-周-月”三级排查机制，企业能动态控制风险，而每周1次的全面排查是承上启下的关键环节，确保隐患早发现、早干预。