​​喝到过期饮料可以依法索赔1000元​​，这是《中华人民共和国食品安全》明确规定的消费者权利。​​关键点在于：无论是否实际造成人身损害，只要经营者销售过期食品即构成违法，消费者有权要求最低1000元的惩罚性赔偿​​。但需注意保留购物凭证、过期证据，且“知假买假”可能不受法律支持。

根据《食品安全法》第一百四十八条，经营者销售过期食品属于“明知不符合安全标准”的行为，消费者可主张价款十倍或三倍损失的赔偿，不足1000元按1000元计算。例如，花5元买到过期饮料，十倍赔偿仅50元，但依法可直接索赔1000元。法院判例显示，多地消费者因留存小票、过期产品照片等证据成功获赔。

若商家拒绝赔偿，消费者可通过12315投诉或起诉。但需避免“为索赔而购买”的行为，部分法院认定此类情况不属于正常消费，可能驳回诉求。自助餐厅等场景中，赔偿金额可能按过期饮品实际价值而非整单计算。

​​总结​​：法律为消费者**提供强力支持，但需诚信行使权利。商家应定期清查库存，消费者则应提高证据意识，共同维护食品安全环境。