值班和加班的司法解释主要体现在劳动法和相关法律法规中，用以明确两者的定义、待遇和法律责任。

值班和加班的定义

• 值班通常指员工在正常工作时间以外，为确保单位安全、设备运行等需要，由单位安排的非生产性工作。值班时间员工一般不直接从事生产劳动，而是履行看护、巡逻等职责。
• 加班则指员工在正常工作时间以外，继续从事与本职工作相关的劳动或工作。加班通常与生产任务、工作进度等直接相关，是员工正常工作时间的延长。

值班和加班的待遇

• 加班待遇：根据劳动法规定，加班应支付加班费，标准为不低于工资的150%、200%、300%（平日、休息日、法定节假日加班）。
• 值班待遇：值班待遇通常由单位内部规章制度确定，一般会支付值班津贴或补助，但无硬性法律规定值班必须支付加班费。

值班和加班的法律责任

• 加班法律责任：单位安排加班需符合劳动法规定，不得强迫或变相强迫员工加班。加班时间也应符合劳动法关于加班时长的限制。
• 值班法律责任：值班安排通常由单位根据实际需要决定，但值班时间过长、劳动强度过大等情况可能构成变相加班，单位需承担相应法律责任。

总结

值班和加班在法律上有着明确区分，各自对应不同的待遇和法律责任。准确理解和遵守相关法律规定，有助于保障员工合法权益，也有助于单位合法合规运营。如对值班和加班有疑问，建议咨询专业法律人士以获取准确指导。