寒暑假期间，教育局主要负责制定假期安排、保障学生安全、规范校外培训以及开展多样化的学生活动，为学生和家长提供支持和服务。

具体职责：

1. 制定假期安排
   教育局会根据教育部的相关要求，明确寒暑假的时间安排，并制定校历，确保学校教学秩序和师生权益。例如，上海市青浦区和深圳市教育局都会提前发布寒暑假时间安排，以便学校、家长和学生提前规划。

2. 保障学生安全
   寒暑假期间，教育局通过发布安全提示，加强学校安全隐患排查，并指导学校开展安全教育。例如，上海市教育局发布了《2023年中小学生暑期安全提示》，重点提醒学生注意交通安全、防溺水、防诈骗等问题。

3. 规范校外培训
   为落实“双减”政策，教育局在寒暑假期间会加强对校外培训机构的监管，严厉打击隐形变异的学科类培训。例如，教育部明确要求各地教育局开展校外培训专项治理，确保学生度过轻松愉快的假期。

4. 组织学生活动
   教育局鼓励学校和社会机构开展丰富的假期活动，如文体活动、社区托管服务、冬令营等，帮助学生度过充实而有意义的假期。例如，芜湖市教育局要求学校在暑假期间开放体育场地，为学生提供更多锻炼机会。

寒暑假期间，教育局通过科学规划、安全监管和活动组织，为学生和家长提供了全面支持，确保假期既安全又充实。这不仅体现了教育局的责任心，也展现了教育服务的人性化。