以下是食堂管理会议记录的模板，综合多个权威来源整理而成，供参考：
一、会议基本信息
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会议主题 ：[具体主题，如“强化食品安全管理，提升服务质量”]
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会议时间 ：[年/月/日]
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会议地点 ：[具体地点]
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参会人员 ：[领导、管理人员、食堂员工等]
二、会议议程与内容
（一）上月工作总结
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经营情况分析
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回顾上月营业额、日均就餐人次等数据，分析热门/冷门菜品表现。
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例如：某菜品销量领先，但部分菜品需优化采购策略。
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食品安全与卫生
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总结上月食品安全检查次数及发现的问题（如食材储存温度异常、工作人员未规范操作）。
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强调整改措施及复查结果，要求持续加强日常监管。
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成本控制与物资管理
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汇报副食品、能源价格调整情况，分析成本增加对食堂运营的影响。
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讨论通过集中采购、减少浪费等措施优化成本结构。
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（二）存在问题与改进措施
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浪费现象严重
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针对学生剩饭剩菜问题，提出调整打饭分量、设置自助添加餐台、加强宣传教育等方案。
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例如：实行“小份制”打饭，配备“光盘行动”监督机制。
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设备维护隐患
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指出蒸饭车、燃气管道等设备存在老化、线路凌乱等问题，需立即整改。
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建立设备定期检查制度，明确责任人。
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人员管理不足
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强调持证上岗、健康检查、规范操作的重要性，要求加强员工培训。
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例如：每月组织食品安全知识培训，建立员工考核机制。
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（三）本月重点任务与目标
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提升服务质量
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优化菜品结构，根据师生反馈调整菜单。
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推广营养均衡饮食理念，开展饮食健康讲座。
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强化安全监管
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落实每日安全检查制度，重点检查燃气设备、电气线路等。
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完善应急预案，组织应急演练提升应对能力。
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成本精细化管理
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建立市场行情监测机制，合理调整食材采购价格。
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通过集中采购、减少浪费降低运营成本。
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三、会议总结与展望
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安全优先 ：食品安全是食堂管理的底线，需时刻保持警惕。
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细节管理 ：从食材采购到餐具消毒，每个环节都要严格把控。
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持续改进 ：通过定期检查、员工培训、师生反馈形成闭环管理。
以上模板可根据实际会议内容调整，建议会议中采用PPT、数据分析等工具辅助展示，以提高效率。