食堂班前会议记录内容主要包括以下要点，结合权威性和时效性信息整理如下：

一、会议基本信息

• 时间与地点 ：明确具体日期、时段及会议室位置。

• 参会人员 ：包括食堂负责人、厨师、服务人员等核心岗位。

二、工作内容与流程

1. 昨日工作总结

   • 食材采购情况（到货、新鲜度、供应商合作）

   • 卫生检查（清洁消毒、设备维护）

   • 顾客反馈（菜品口味、服务质量）

2. 今日工作计划

   • 食材准备与菜品预处理

   • 服务人员调配（岗位分配、高峰期应对）

   • 安全生产强调（操作规范、个人卫生）

三、重点事项与问题讨论

• 菜品优化 ：根据销售数据调整菜单，推出新菜品

• 设备管理 ：检查加工设备运行状态，及时报修老化设备

• 安全风险 ：针对储存温度、口罩佩戴等细节问题制定整改措施

四、激励与总结

• 表扬与激励 ：对表现突出的员工进行肯定

• 工作提醒 ：强调食品安全标准、服务规范等关键要求

五、记录模板参考

可参考以下结构：

1. 开场问候 （1分钟）

2. 昨日工作回顾 （5分钟）

3. 今日任务部署 （5分钟）

4. 问题讨论与解决 （3分钟）

5. 安全与健康提示 （1分钟）

6. 总结与激励 （1分钟）

以上内容可根据实际需求调整，确保会议高效、有序进行。