在用友U8系统中，审核和记账可以由同一人操作，但这不符合会计制度的要求。

在用友U8财务管理软件中，审核和记账的职责通常需要分离，以确保财务流程的合规性和数据的准确性。系统本身并没有限制审核和记账必须由不同的人完成，在实际操作中，可能会出现同一人既负责审核又负责记账的情况。

会计制度的要求

根据会计制度的相关规定，审核和记账是两个独立的职责，应该由不同的人来完成。这是因为审核人员需要对原始凭证进行审核，确保其真实性、合法性和完整性，而记账人员则需要根据审核无误的原始凭证进行账务处理。如果审核和记账由同一人完成，可能会导致以下问题：

1. 缺乏监督：由于没有其他人对审核结果进行复核，可能会出现审核不严格、甚至徇私舞弊的情况。
2. 数据错误：如果记账人员在处理账务时出现错误，由于没有其他人进行复核，这些错误可能会被忽视，从而影响财务数据的准确性。
3. 内部控制失效：审核和记账职责的分离是内部控制的重要组成部分，如果这一原则被破坏，可能会导致内部控制失效，增加企业的财务风险。

用友U8的操作建议

为了确保财务流程的合规性和数据的准确性，建议在用友U8系统中采取以下措施：

1. 明确职责分工：在企业内部明确审核和记账的职责分工，确保这两个职责由不同的人来完成。
2. 加强内部控制：建立健全的内部控制制度，包括对审核和记账流程的监督和复核机制，以确保财务数据的准确性和合规性。
3. 培训和指导：对相关人员进行培训和指导，确保他们了解审核和记账的职责要求，并能够正确地执行这些职责。
4. 系统配置：在用友U8系统中进行适当的配置，例如设置权限控制，以防止同一人同时拥有审核和记账的权限。

总结

在用友U8系统中，虽然审核和记账可以由同一人操作，但这不符合会计制度的要求。为了确保财务流程的合规性和数据的准确性，建议企业采取措施明确职责分工、加强内部控制、提供培训和指导，并在系统配置上进行适当的设置。