食品安全自查自纠整改报告需围绕检查发现的问题制定针对性措施，以下是综合权威信息整理的核心要点：

一、检查发现的主要问题

1. 生猪定点屠宰企业

   • 设备简陋、债务负担重，无法承担病害肉销毁成本；肉品供应渠道增多，私屠滥宰现象冲击市场。

2. 酒类经营户

   • 部分经营户拒不执行随附单制度，存在假酒风险。

3. 农村基层市场

   • 小超市存在销售假冒伪劣产品、坑农害农现象；食品小作坊生产条件差，缺乏卫生设施。

4. 学校食堂

   • 硬件设施老化（如蒸饭柜破损、电线老化）；食品加工流程不规范（如生熟不分、留样不足）。

二、整改措施

1. 强化监管与执法

   • 增加检疫设备投入，建立检验检疫中心；对拒不执行随附单制度的酒类经营户依法查处，严重者追究刑事责任。

2. 完善流通环节管理

   • 实施全程追溯，要求商家提供索证索票；禁止销售“三无”食品及过期商品。

3. 提升农村食品安全水平

   • 改善小作坊生产条件，加强通风消毒设施建设；规范农村集体聚餐管理，明确加工场地卫生要求。

4. 学校食堂专项治理

   • 更换老化设备，完善卫生管理制度；加强员工培训，严格执行食品留样和消毒规范。

三、监督与评估

整改后需建立长效监督机制，定期复查落实情况，确保各项措施有效执行。例如，通过量化分级管理餐饮单位、开展专项检查等方式持续保障食品安全。