餐饮整改报告和整改措施需围绕食品安全、服务质量及管理规范展开，具体可分为以下要点：

一、食品安全管理

1. 证照与源头控制

   严格新证审核，落实《食品安全法》要求，包括卫生许可、餐具消毒、从业人员健康体检等制度。建立网格化监管机制，确保每条街、巷、餐饮单位均有监管责任人员。

2. 专项监督与专项整治

   定期开展食用油、非食品原料、添加剂使用等专项抽检，重点整治校园周边餐饮、节假日服务、瘦肉精问题及集中消毒餐饮具使用等，巩固日常监管效果。

3. 质量监控与追溯

   建立菜品质量检测体系，每日抽检菜品口感、卫生指标，完善食品添加剂使用记录，确保可追溯性。

二、服务质量提升

1. 员工培训与考核

   每季度开展食品安全、服务规范培训，通过考核提升员工操作技能和责任心。组织技能竞赛或活动增强积极性。

2. 流程优化与标准化

   优化后厨工作流程，减少重复环节，明确岗位分工。引入标准化操作手册，提升出餐效率与菜品一致性。

三、卫生与环境管理

1. 日常清洁与消毒

   每日进行厨房清洁，每周全面消毒餐具和设备。加强防蝇灭虫措施，夏季重点防控卫生问题。

2. 资源节约与环保

   推行“光盘行动”，控制汤品分装量；加强节电管理，定期检查设备维护，降低能耗。

四、制度与监督机制

1. 内部管理制度

   建立食品安全责任制度、公务接待规范、财务报销流程等，形成以制度管人的管理体系。

2. 外部监督与反馈

   设立举报投诉渠道，定期开展顾客满意度调查，及时调整服务策略。结合文明城市创建，强化社会监督。

总结 ：整改需系统推进，从源头管控到细节执行，通过培训、流程优化、制度建设和监督机制，全面提升餐饮行业安全与服务质量。