撰写起诉机构退费的起诉书时，需明确案由、诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据。以下为详细步骤：

1. 起诉书的基本结构

起诉书一般包括以下部分：

• 标题：写明“民事起诉状”。
• 当事人信息：包括原告和被告的基本信息，如姓名、性别、身份证号、联系方式等。若被告是机构，需写明机构名称、法定代表人及统一社会信用代码。
• 案由：简述纠纷的性质，如“教育培训合同纠纷”。
• 诉讼请求：明确要求法院判决的内容，例如解除合同、退还费用、支付逾期利息、承担诉讼费等。
• 事实与理由：详细陈述纠纷的经过，引用相关法律依据。
• 落款：写明起诉法院名称、起诉人签名及日期。

2. 起诉书撰写步骤

（1）明确案由

根据纠纷类型确定案由，如“教育培训合同纠纷”或“服务合同纠纷”。

（2）列出诉讼请求

根据具体情况，诉讼请求可能包括：

• 解除合同；
• 退还已支付费用及利息；
• 被告承担诉讼费用。

（3）撰写事实与理由

事实部分需简明扼要地陈述纠纷经过，包括合同签订时间、费用支付情况及对方违约行为等。理由部分则引用《中华人民共和国民法典》或《消费者权益保护法》等相关法律条文。

（4）准备证据

证据材料包括合同文本、付款凭证、与对方沟通的记录等。证据目录需清晰列出每项证据的名称和页码。

3. 注意事项

• 格式规范：起诉书需使用正式格式，避免错别字和语法错误。
• 内容真实：所有信息必须真实，不可夸大或虚构事实。
• 法律依据：引用的法律条文需准确，避免使用过期或不适用的法规。
• 管辖法院：根据合同约定或法律规定，选择有管辖权的法院。

4. 末段总结

起诉书的撰写需注重条理性和逻辑性，确保内容完整、清晰。如有疑问，可咨询专业律师或参考相关法律模板。