老板不当法人当股东是完全可行的，这不仅有助于分散个人法律风险，还能让老板专注于战略决策而非日常管理。在公司治理结构中，法人和股东扮演着不同的角色，前者负责公司的日常运营和对外代表，后者则享有资产收益、参与重大决策等权利。

从法律角度来看，法定代表人是公司的代表，需承担相应的法律责任和义务，而股东则是公司的出资者，享有资产收益、参与重大决策等权利。老板选择不当法人而当股东，可以降低个人直接面临的法律风险，并专注于股东权益行使和投资决策等方面。

在责任承担方面，法人通常需要对公司的一些行为和债务承担法定责任，而股东一般仅以其出资额为限对公司承担责任。这意味着作为股东，老板的风险相对较小，即使公司面临财务困境或法律纠纷，其个人财产受到的影响也较为有限。

从公司治理角度看，这种安排比较常见。老板可能更倾向于专注于公司的战略规划、业务运营等方面，而将法定代表人的日常管理事务交由更适合的人选来担任，以提高公司的管理效率和运营效果。通过合理的公司章程和内部规定，确保这种安排符合法律程序和公司内部规则，避免出现后续的法律纠纷和管理混乱。

老板不当法人而当股东时，仍需谨慎处理相关事宜。例如，在公司章程中明确规定法人的职责和权限，以及股东的权利和参与公司治理的方式等，以保障公司的正常运营和股东权益。考虑到法人行为可能会对公司产生重大影响，选择非老板担任法人时要确保其具备相应的能力和诚信度。

总结而言，老板不当法人当股东是一种既合法又常见的做法，能够有效降低个人风险并优化公司治理结构。不过，实际操作中应遵循相关法律法规及公司章程的规定，确保这一安排不会对公司的长期稳定发展造成负面影响。对于考虑采取这种安排的企业家来说，理解各自的权责界限，并与专业法律顾问合作制定详细的实施计划至关重要。