农村盖房包工合同需明确双方权利义务，确保工程安全与质量。以下是核心要点及合同模板结构：

一、合同基本信息

1. 双方信息 ：明确甲方（发包方）与乙方（承包方）的身份信息，包括姓名、身份证号、住址及联系方式。

2. 工程概况 ：描述房屋位置、层数、建筑面积及结构类型（如砖混结构），并附设计图纸或施工要求。

二、承包方式与范围

1. 包工不包料 ：甲方提供基础材料（如红砖、水泥等），乙方负责施工、技术及工具。

2. 施工范围 ：明确包含主体结构（墙体、梁柱等）、内外装修（粉刷、贴砖等）及附属工程（水电安装）。

三、质量与安全要求

1. 质量标准 ：按设计图纸施工，材料需符合国家建筑规范，乙方需提供施工日志和质量检验报告。

2. 安全措施 ：乙方需搭设脚手架、设置安全网，并定期进行安全检查。

四、价格与付款方式

1. 计价方式 ：按平方米单价包干，明确单价及结算周期（如基础完工后支付定金，主体完工后结算尾款）。

2. 付款细节 ：约定定金比例、材料款支付节点及结算方式（如银行转账）。

五、工期与验收

1. 完工时间 ：明确开工日期及竣工期限，设置工期延误责任条款。

2. 验收标准 ：按设计图纸及合同要求验收，验收合格后出具验收报告。

六、变更与争议解决

1. 变更管理 ：施工变更需经甲方或设计单位同意，并签订书面变更协议。

2. 争议解决 ：约定仲裁或诉讼管辖地，明确争议解决方式。

七、附则

1. 合同生效 ：双方签字盖章后生效，附工程进度表、材料清单等附件。

2. 违约责任 ：明确双方违约情形及赔偿标准，如乙方返工、甲方拖欠工程款等。

注意事项 ：合同需符合《建筑法》及地方政策，建议聘请专业法律人士审核。