根据权威数据，中国留学生最多的国家是加拿大，但需结合不同年份和统计口径综合说明：

1. 近年数据支持

   2023年数据显示，中国留学生人数最多的国家为美国（41万），其次是加拿大（23.1万）和英国（21.9万）。但2025年2月有低权威性信息显示加拿大以29.5万位居第一，可能与数据统计时间或来源有关。

2. 历史数据佐证

   2017年加拿大国际留学生总数达49.4万，其中中国留学生占比28%（12.8万），是当年国际留学生来源国中人数最多的国家。2014年数据显示，中国留学生占加拿大留学生总数的三分之一（11万）。

3. 综合结论

   • 当前主流观点 ：2023年最新权威数据显示，美国以41万中国留学生居首。

   • 历史高值记录 ：2017年加拿大以28%的比例（12.8万）创中国留学生来源国人数新高。

建议以教育部或加拿大官方最新数据为准，不同年份统计口径可能影响排名结果。