根据权威资料，水分含量最高的水果排名如下（按含水量从高到低）：

1. 西瓜

   含水量92%，夏季解暑佳品，富含维生素A、C及钾，果皮可清热利尿。

2. 葡萄柚

   含水量91%，果肉多汁，含丰富矿物质和维生素C，果汁常被加工饮用。

3. 草莓

   含水量91%，含维生素C、锰及抗氧化剂，适合运动后恢复能量。

4. 哈密瓜

   含水量90%，含糖分、膳食纤维及维生素A、B，可增强免疫力。

5. 桃子

   含水量88%，被誉为“天下第一果”，富含蛋白质、维生素及矿物质。

6. 菠萝

   含水量87%，含锰、维生素C及蛋白酶，但食用后可能产生酸涩感。

7. 橘子

   含水量87%，满足日常维生素C需求，兼具开胃润肺功效。

8. 杏子

   含水量86%，含钙、磷及维生素A、C，营养价值高。

其他说明 ：

• 椰子（椰青）含水量100%，但属于热带水果，普及度较低。

• 水果排名可能因统计标准（如是否含种子、是否加工成果汁）略有差异，但上述排名综合了权威来源的共性数据。