南阳的四大特产分别是桐河桐蛋、南阳黄牛、方城丹参和香花辣椒。这些特产不仅具有深厚的历史渊源，更以其独特的品质和广泛的用途闻名于世。

1. 桐河桐蛋

桐河桐蛋是南阳的传统特产，产自桐河地区，以个大、蛋黄如沙似米、深红色而著称。其蛋黄富含多种营养成分，是制作高档菜肴和营养补品的优质原料。

2. 南阳黄牛

南阳黄牛是中国五大黄牛品种之一，主要产于卧龙区南部。它以肉质细嫩、口感鲜美、营养价值高而闻名，是南阳农业的重要经济支柱之一。

3. 方城丹参

方城丹参是南阳的道地药材，具有悠久的药用历史。它以根粗、肉厚、质坚易脆、横截面呈“菊花心”图形为特点，常用于治疗心血管疾病，深受中医推崇。

4. 香花辣椒

香花辣椒是南阳的又一特色农产品，以其香辣味浓、色泽鲜艳、营养丰富而备受喜爱。它不仅是当地饮食文化的重要组成部分，还广泛应用于食品加工和调味品制作。

总结

南阳的四大特产不仅展现了当地丰富的自然资源和农业优势，更承载了深厚的历史文化和经济价值。无论是桐河桐蛋的鲜美、南阳黄牛的高品质，还是方城丹参的药用价值、香花辣椒的独特风味，这些特产都为南阳赢得了“物华天宝”的美誉，同时也为当地经济发展和文化传承作出了重要贡献。