省考的公务员和事业编在多个方面存在显著差异：
- 编制性质 ：
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公务员属于行政编制，依据《中华人民共和国公务员法》管理，享有相应的行政级别和待遇。
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事业编则属于事业单位编制，依据《事业单位人事管理条例》管理，其岗位性质、职责及晋升渠道与公务员存在显著差异。
- 招聘方式 ：
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公务员主要通过国家公务员考试（国考）和地方各级机关公务员录用考试（省考）进行招聘。
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事业编则通过事业单位公开招聘考试进行，其考试内容、难度及组织方式与省考有所不同。
- 职责与待遇 ：
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公务员主要承担政府管理和服务职能，其薪资待遇、福利保障及职业发展空间相对稳定。
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事业编则主要从事教育、科研、文化、卫生等公共服务领域的工作，其薪资待遇及职业发展因单位性质、岗位类别而异。
- 考试内容和科目 ：
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省考公务员的公共科目为《行政职业能力测验》和《申论》，部分特殊岗位有加试专业科目。
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事业编考试公共科目一般是《职业能力倾向测验》和《综合应用能力》，不同岗位类别试卷不同，部分岗位还会加试专业知识或技能测试。
- 岗位性质和职业发展 ：
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公务员是行政编制，社会地位和政治待遇较高，职业发展按科员、副主任科员等职务层次晋升，也可通过交流、挂职拓宽渠道。
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事业单位人员是事业编制，岗位分管理、专业技术和工勤技能三类。管理岗位参照公务员晋升，专业技术岗位按职称评定，工勤技能岗位按技能等级确定待遇，职业发展较为灵活。
- 薪资待遇 ：
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公务员薪资由基本工资、津贴、补贴和奖金组成，福利待遇好，包括五险一金、带薪休假等。
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事业单位薪资因地区、单位和岗位而异，一些效益好的单位收入可能高于公务员，福利待遇也较丰富。
- 职业稳定性 ：
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公务员工作稳定性高，具有不可替代性和持久性，不用签订劳动合同，也不用缴纳失业保险。
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事业编实行合同聘用制，需要签订劳动合同，并缴纳失业保险，存在失业风险。
综上所述，省考的公务员和事业编在编制性质、招聘方式、职责与待遇、考试内容和科目、岗位性质和职业发展、薪资待遇以及职业稳定性等方面均有明显的区别。选择报考公务员还是事业编，应根据个人职业规划、兴趣及岗位需求等因素综合考虑。