如果公司不发工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门负责监督和查处用人单位违反劳动法律法规的行为，而劳动仲裁委员会则负责处理劳动争议案件。以下是详细的解决途径和步骤：

1. 1.向当地劳动监察部门投诉：劳动监察部门是政府设立的专门机构，负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况。如果公司未按时发放工资，劳动者可以向公司所在地的劳动监察大队提交书面投诉材料。投诉材料应包括个人身份证明、劳动合同、工资条等能够证明劳动关系和工资拖欠的证据。劳动监察部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查，并依法责令其限期支付工资。如果用人单位拒不执行，劳动监察部门可以对其进行行政处罚。
2. 2.申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动者希望更快地解决工资纠纷，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书和相关证据材料。劳动仲裁委员会会在收到申请后的一定时间内组织开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。劳动仲裁的结果具有法律效力，双方当事人必须履行。如果对仲裁结果不服，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
3. 3.提起诉讼：在劳动仲裁之后，如果任何一方对仲裁结果不服，可以向人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，需要更多的法律知识和证据支持。建议劳动者在提起诉讼前，咨询专业律师的意见。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出最终判决。如果法院判决用人单位支付工资，用人单位必须执行，否则劳动者可以申请强制执行。
4. 4.寻求法律援助：对于经济困难的劳动者，可以申请法律援助。法律援助机构会指派律师免费为劳动者提供法律服务，帮助其维护合法权益。法律援助不仅可以提供法律咨询，还可以代理劳动者参与劳动仲裁和诉讼，确保劳动者的合法权益得到有效维护。

如果公司不发工资，劳动者可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼以及寻求法律援助等多种途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据材料，并及时咨询专业律师的意见，将有助于更快更好地解决问题。