当企业在经营过程中遇到不平等待遇时，可以通过以下几种渠道进行申诉：

1. 法律途径：企业可以通过法律途径维护自身权益，包括向法院提起诉讼，针对不平等待遇涉及的具体法律问题，如合同纠纷、侵权行为等，寻求司法救济。

2. 行政申诉：企业可以向相关行政机关提出申诉，如市场监督管理部门、税务部门等，针对行政行为或政策执行中的不平等待遇问题，要求行政机关进行调查处理。

3. 行业协会：企业可以向所属行业协会反映问题，寻求行业协会的协调和支持。行业协会通常具有丰富的行业资源和专业经验，能够为企业提供有效的帮助和指导。

4. 媒体曝光：在必要时，企业可以通过媒体曝光不平等待遇问题，引起社会关注和舆论压力，促使相关部门或机构采取行动，解决问题。

5. 投诉平台：企业可以利用各种投诉平台，如消费者协会、网络投诉平台等，提交投诉信息，寻求第三方机构的介入和调解。

6. 内部沟通：作为解决问题的第一步，企业应首先尝试与相关方进行内部沟通，通过协商、调解等方式解决争议，避免矛盾升级。

7. 专业咨询：企业可以寻求法律、会计、人力资源等领域的专业咨询服务，获取专业建议和解决方案，确保自身权益得到有效维护。

通过以上渠道，企业可以积极主动地应对不平等待遇问题，维护自身合法权益，促进公平竞争的市场环境。在遇到问题时，企业应保持冷静，理性**，选择合适的渠道和方式解决问题。