个体户食品抽检不合格的处理方式需根据违法情节轻重采取不同措施，具体如下：

一、整改与处罚措施

1. 责令整改

   市场监管部门会要求个体户限期整改，包括封存问题食品、暂停生产销售、召回不合格产品等，以控制食品安全风险。

2. 罚款与没收

   • 违法生产/销售金额不足1万元的，罚款10万元以上15万元以下；金额1万元以上的，罚款15倍至30倍货值金额。 - 没收违法所得及违法工具、原料等。

3. 吊销营业执照

   逾期不整改或整改后仍不合格的，将吊销营业执照。

4. 刑事责任

   情节严重者（如生产销售有毒有害食品），将依法追究刑事责任。

二、法律依据

• 《产品质量法》第五十条 ：规定了对掺杂、掺假、以次充好等行为的处罚标准。- 《食品安全法》第一百一十二条 ：明确食品抽检不合格的行政处罚依据及措施。

三、注意事项

• 个体户需配合监管部门调查，及时报告处理进展。- 若涉及消费者权益受损，可依据《食品安全法》要求赔偿。