根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》及最新政策法规，食品安全监督管理条例的核心内容如下：

一、监督管理职责

1. 政府职责

   县级以上地方人民政府需履行食品安全法规定的职责，加强监管能力建设，建立部门协调配合机制，实现信息与技术资源共享。

   国务院设立食品安全委员会，由国务院规定职责，食品安全监督管理部门负责日常监管。

2. 生产经营者责任

   食品生产经营者需依法依规生产经营，建立管理制度，保证食品安全，承担社会责任。其负责人需对食品安全负责。

二、风险监测与评估

1. 国家计划制定

   国务院卫生行政部门会同多部门制定国家食品安全风险监测计划，依据风险评估、标准修订等需求实施。

2. 地方执行与信息公开

   地方政府需执行监测计划，整合信息资源，并向社会公开检测结果，保障公众知情权。

三、重点领域监管

1. 重点液态食品运输

   新增许可制度，要求运输企业具备适配的交通工具、管理制度及准运证明，违规将没收违法所得并罚款。

2. 贮存与运输规范

   明确食品贮存、运输要求，未按规定操作将面临警告、停产停业等处罚，情节严重者吊销许可证。

四、企业主体责任强化

1. 责任主体规范

   食品生产经营企业需明确主要负责人及管理人员的食品安全责任，规范履职行为。

2. 记录与追溯要求

   小作坊等生产经营者需如实记录原料采购、生产信息等，票据凭证保存期限不得少于产品保质期后6个月或2年。

五、社会共治机制

建立食品安全专家评估制度，鼓励公众参与监督，形成政府监管、企业自律、社会共治的协同机制。