食品安全排查治理报告及措施主要包括以下要点：

一、排查治理核心内容

1. 覆盖全环节检查

   涵盖食品生产、流通、消费等全环节，重点检查卫生状况、成分、添加剂使用、保质期等，确保各环节符合标准。

2. 动态管理机制

   企业需建立日管控、周排查、月调度机制，每日形成检查记录并实行零风险报告，每周组织隐患排查并形成治理报告。

3. 重点领域强化

   针对学校食堂、校园周边小摊点、食品小作坊等易发区域，加大检查力度，确保师生饮食安全。

二、关键措施与整改

1. 制度与责任落实

   • 建立食品安全管理制度（如晨检、进货查验、食品添加剂使用等），明确法人/校长为第一责任人。

   • 开展从业人员培训及考核，要求穿戴清洁工作服、保持个人卫生。

2. 隐患整改与闭环管理

   发现问题后需立即整改，形成工作闭环。例如：校园食堂需安装沙门、更换窗锁，停止使用一次性餐具。

3. 技术手段与监管提升

   • 配备监测设备、交通工具，完善追溯体系（如南宁市学校食堂明厨亮灶监管）。

   • 加强基层监管能力建设，通过法律手段提升执法效率。

三、持续改进方向

• 行业自律与诚信建设 ：建立食品行业诚信机制，强化企业自律意识。

• 风险预警与应急响应 ：完善风险预警模型，制定应急预案，提升突发事件处置能力。

通过以上措施，可有效保障食品安全，提升消费者信任，促进产业健康发展。