项目用工合同与劳动合同的主要区别在于合同目的、用工期限和法律适用。

1. 合同目的：

   • 项目用工合同：这类合同的主要目的是为完成特定项目或任务而雇佣员工。合同的重点在于确保项目顺利完成，因此会详细规定项目的范围、时间和工作内容。
   • 劳动合同：这类合同的目的是建立长期或固定期限的雇佣关系，以满足企业持续运营的需求。劳动合同通常涵盖员工的职责、工作条件和福利待遇等。

2. 用工期限：

   • 项目用工合同：这类合同的期限通常与项目的时间长度相匹配，可能从几个月到几年不等。一旦项目完成，合同即终止。
   • 劳动合同：这类合同的期限可以有固定期限（如1年、3年）或无固定期限，具体取决于企业和员工的协商。

3. 法律适用：

   • 项目用工合同：这类合同可能受到项目所在地的法律法规的约束，包括劳动法、合同法和相关行业法规。
   • 劳动合同：这类合同主要受劳动法的约束，包括最低工资标准、工作时间、休假和解雇保护等规定。

总结：项目用工合同和劳动合同在合同目的、用工期限和法律适用上存在明显差异。了解这些差异对于企业和员工在签订合同时做出明智决策至关重要。在签订任何类型的合同之前，建议咨询专业的法律顾问，以确保合同符合相关法律法规，并保护双方的权益。