个人所得税入职日期可以填1月1日，但需根据具体申报场景和规则判断是否适用。以下是关键要点：

1. 申报年度内入职员工

   若员工入职日期在当年1月1日之后，申报时需填写实际入职月份（如2月入职则填2月），并计算从入职日至当年12月31日的收入及扣除。

2. 首次申报或系统默认场景

   • 首次申报 ：若为首次为员工代扣代缴个税，系统可能默认填1月1日作为入职日期，但需以实际入职时间为准。

   • 系统操作 ：部分系统要求按实际入职月份+1填写（如1月入职填2月），需根据具体申报平台要求执行。

3. 影响扣除计算

   入职日期会影响累计扣除数。例如，1月1日入职的员工，若1月无工资，后续申报时累计扣除数会中断，需重新计算。

4. 变更处理

   若入职日期后发生变更，需及时在个税系统中更新信息，避免影响后续申报。

总结 ：填1月1日需结合具体申报周期和系统规则，优先以实际入职时间为准，并注意申报时效性。