春节值班是否可以全给一个人排上，需根据岗位性质、安全要求及公司/单位规定综合判断，具体如下：

一、合法性与合理性分析

1. 特定岗位允许

   若岗位性质要求（如24小时监控、小型便利店夜间运营等），且具备完善的安全保障措施和应急预案，一人值班可能合法且必要。

2. 高风险岗位禁止

   涉及重大安全风险（如化工生产、关键设施操作）或需多人协作的工作，单人值班不符合安全规定或法律要求。

二、常见单位排班方式

1. 轮流排班

   平衡公平性，避免长期单个人负担，适用于多数非高风险岗位。

2. 抽签或自愿机制

   通过随机或自愿方式分配，体现关怀，减少矛盾，常见于事业单位。

3. 固定班次制

   如保安岗位常采用每日固定时段轮换，确保休息与责任明确。

三、注意事项

• 提前沟通 ：避免因临时安排引发不满，建议提前讨论排班细节。

• 补偿机制 ：单人值班可能涉及加班费或调休，需符合劳动法规。

• 应急预案 ：单人值班需有备用方案，如紧急联系人、远程支持等。

结论 ：春节单人值班在合法合规且岗位必要的前提下可行，但需结合具体场景选择合适方式，并注重公平性与安全保障。