食品安全教育活动记录内容主要涵盖不同年龄段和场景下的教育实践，以下是关键信息整合：

一、幼儿园食品安全教育

1. 基础认知

   • 通过课件（如《危险的食品》《不健康的食品》）和互动问答，教授幼儿识别变质食物（如发芽土豆、烧焦食物）、三无食品（无生产日期/厂家/许可证）及过期食品。

2. 实践操作

   • 开展“食品安全小超市”游戏，让幼儿在分类健康食品与问题食品中学习食品标签识别、保质期检查等技能。

3. 应急处理

   • 离园前强调食物中毒预防措施，如不吃烧焦食物、生食瓜果需清洗等。

二、小学阶段食品安全教育

1. 专题班会

   • 通过PPT展示、视频播放和小组讨论，讲解农药残留、添加剂滥用等危害，结合案例分析（如变质食物案例）增强认知。

2. 互动体验

   • 设置“食品安全大找茬”游戏，让幼儿观察食品包装问题（如模糊日期、无生产厂家），提升辨别能力。

三、中学及高校食品安全教育

1. 综合课程

   • 以“舌尖上的安全”为主题，通过角色扮演、海报创作等方式，系统学习食品卫生法规、健康饮食搭配及食品安全应急策略。

2. 延伸活动

   • 结合传统节日（如春节）开展食品安全专项教育，组织农村集体聚餐厨师培训，强化群体性聚餐监管意识。

四、学校食堂及机构管理

1. 法规培训

   • 定期组织食堂从业人员健康体检、卫生知识培训，严格执行食品来源登记和应急预案制定。

2. 监督检查

   • 开展食品安全专项检查，重点排查农村集体聚餐、学校食堂卫生状况，确保食品加工安全。

以上记录内容均基于权威教育平台和政府部门的实际活动案例整理，涵盖从幼儿到成人的全年龄段食品安全教育实践。