杭州作为美食之都，杭帮菜、河鲜和特色小吃构成了其独特的餐饮文化。以下是经过本地人口碑和游客体验综合评定的十大必吃餐馆排名：杭州酒家（地道杭帮菜）、知味观（百年老字号）、外婆家（性价比之王）、楼外楼（西湖醋鱼标杆）、奎元馆（片儿川鼻祖）、弄堂里（创意本帮菜）、新白鹿（网红连锁）、绿茶餐厅（融合风味）、福缘居（油淋鸡一绝）、方老大面（杭式拌川天花板）。
- 杭州酒家：以传统杭帮菜闻名，推荐菜东坡肉、龙井虾仁，人均80-120元，常年排队需提前取号。
- 知味观：百年老字号的小笼包和猫耳朵是招牌，总店位于湖滨，适合体验小吃套餐。
- 外婆家：高性价比连锁，3元麻婆豆腐和茶香鸡必点，分店多但建议错峰就餐。
- 楼外楼：坐拥西湖景色的老牌餐厅，西湖醋鱼和叫化鸡用料讲究，人均150元以上。
- 奎元馆：江南面王，虾爆鳝面和片儿川汤头醇厚，解放路总店最具烟火气。
- 弄堂里：改良版杭帮菜，卤鸡爪和梭子蟹炒年糕适合年轻人打卡。
- 新白鹿：网红餐厅鼻祖，蛋黄鸡翅和冰淇淋烤布蕾性价比超高。
- 绿茶餐厅：融合川浙风味，面包诱惑和绿茶烤鸡点击率最高。
- 福缘居：本地人私藏老店，油淋鸡外脆里嫩，脆皮大肠也值得尝试。
- 方老大面：杭式拌川代表，腰花番茄汁拌川现炒浇头锅气十足，店面小需拼桌。
这些餐馆覆盖了从经典名菜到市井小吃的不同需求，建议根据就餐人数和口味偏好选择，部分热门店可通过线上取号节省时间。来杭州旅行时，按榜单打卡基本不会踩雷！
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