​​顾客购买到发霉食品时，依法有权要求最低1000元赔偿​​。根据《食品安全法》规定，经营者销售明知不符合安全标准的食品，消费者可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，若金额不足1000元则按1000元赔付。​​关键点在于食品是否明显变质、商家是否存在过失​​，且无需证明实际损害即可索赔。

1. ​​法律依据明确​​：发霉食品属于“不符合安全标准”的范畴，消费者只需提供购买凭证和食品变质证据（如照片、实物），即可依据《食品安全法》第148条索赔。例如，3.5元的发霉果冻或10元霉变面包，法院均判决赔偿1000元。
2. ​​商家责任认定​​：若食品在保质期内发霉，或包装无完整标签（如生产日期、配料表），直接推定商家未尽检查义务，构成“明知销售问题食品”。部分案例中，商家仅愿赔200元，但法院最终支持1000元标准。
3. ​​索赔流程简化​​：优先与商家协商，协商不成可拨打12315投诉或向法院起诉。注意保留证据链（购物小票、问题食品、沟通记录），多数案例显示诉讼周期短、胜诉率高。
4. ​​例外情形​​：若食品标签瑕疵（如印刷错误）未影响安全且未误导消费者，可能不适用千元赔偿。但霉变等肉眼可见问题不在此列。

​​提示​​：消费者应果断**，千元赔偿是法定底线而非“漫天要价”。商家则需加强食品巡检，避免因小失大。遇到争议时，建议咨询市场监管部门或专业律师。