关于2024年食品专业考公务员的上岸率，并没有一个直接且具体的统计数据。可以从公务员考试的整体情况和食品专业考生的特点来进行分析：

公务员考试整体情况

1. 竞争激烈：公务员考试一直以来都是竞争非常激烈的考试，录取比例通常较低。国家公务员考试的平均录取率在1:100左右，而省考的录取率则在几十比一的比例。

2. 笔试与面试环节：公务员考试包括笔试和面试两个环节。笔试通过率相对较低，即使通过了笔试，也不意味着就能顺利进入面试环节。面试的竞争比例也很高，整个公务员考试的录取率大约在20%左右。

食品专业考生特点

1. 专业匹配度：食品专业的考生在报考公务员时，可以选择与食品相关的职位，如食品药品监督管理局、海关、工商局、卫生局、质量技术监督局、进出口检验检疫局等。这些职位的专业匹配度较高，有助于提高考生的竞争力。

2. 综合素质：食品专业的考生在备考过程中，除了需要掌握专业知识外，还需要具备良好的综合素质，如逻辑思维能力、语言表达能力、组织协调能力等。这些综合素质对于公务员考试的笔试和面试环节都非常重要。

3. 备考策略：食品专业的考生在备考过程中，需要制定合理的备考策略，充分准备考试。这包括了解考试大纲、掌握考试技巧、进行模拟练习等。同时，考生还需要关注招聘岗位的需求和趋势，选择适合自己的职位进行报考。

虽然无法给出2024年食品专业考公务员的具体上岸率数据，但可以肯定的是，食品专业的考生在公务员考试中面临着激烈的竞争。为了提高上岸率，考生需要充分准备考试，提高自己的综合素质和应试经验。