中职专业课面试科目分为18个大类，包括农林牧渔类、资源环境类、能源与新能源类、土木水利类、加工制造类、石油化工类、轻纺食品类、交通运输类、信息技术类、通用技术类、心理健康教育类、日语类、俄语类等。具体介绍如下：

1. 农林牧渔类：如普通动物学（第二版）、植物生理学（第二版）、农业经济学（第五版）等。

2. 资源环境类：如采矿学、环境保护与可持续发展（高等学校环境类教材）、地质灾害调查与评价等。

3. 能源与新能源类：如石油地质学（第四版）、热工基础（第三版）等。

4. 土木水利类：如电工电子技术与技能、建筑识图与构造（第二版）等。

5. 加工制造类：如机械制图（第九版）、电工基础（第三版）等。

6. 石油化工类：如化学工程基础（第二版）、子合成工艺学等。

7. 轻纺食品类：如制浆造纸工艺（第二版）、食品应用化学（第一版）等。

8. 交通运输类：如交通运输概论、城市轨道交通运输设备（第二版）等。

9. 信息技术类：如计算机导论等。

总的来说，中职专业课面试的科目涵盖了多个专业领域，考生需要根据自己的报考专业进行针对性的复习和准备。