宣纸、茶叶、琴鱼、毛豆腐

泾县作为安徽省黄山市下辖的县级市，拥有丰富的土特产资源，涵盖传统手工艺、特色农产品及地方美食。以下是综合多个权威来源整理的代表性特产：

一、传统手工艺品类

1. 宣纸

   泾县是中国四大名纸之一，以“千年寿纸”著称，具有质地绵韧、光洁如玉、不蛀不腐的特点，是文房四宝之一。

2. 宣笔

   中国三大名笔之一，制作工艺复杂，需经12道大工序、120多道小工序，素有“蒙恬造笔”传说，2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。

3. 云岭切片糕

   泾县特色糕点，采用优质糯米和天然食材制成，口感软糯，带有云岭山茶的清香。

二、特色农产品

1. 琴鱼干

   泾县独有鱼类特产，形似小提琴，可泡茶饮用。干制后鱼身弯曲，汤色杏黄，香气浓郁，是地方特色茶饮。

2. 苏岭山药

   产自泾县桃花潭镇苏岭村，肉质紧实**，富含淀粉和营养，具有健脾益肾功效，是百年老字号特产。

3. 汀溪兰香茶

   产自高山茶区，茶芽肥嫩，香气高远，是泾县代表性绿茶，需在云岭山等特定生态环境中生长。

三、传统美食

1. 老鸭粉丝汤

   泾县名吃，以鲜鸭、粉丝和汤底著称，鸭胗鸭肠爽脆，汤鲜味美。

2. 毛豆腐

   本地特色发酵豆制品，表面白毛，口感外脆内嫩，搭配辣椒酱食用别具风味。

3. 红烧大肚

   选用猪大肚炖煮，汤汁浓郁，肉质韧性强，是徽州传统名菜。

四、其他推荐

• 黄村萝卜干 ：以当地土种洋芋制作，工艺考究，油而不腻。

• 昌桥油布伞 ：传统手工艺品，兼具实用性与艺术价值。

• 涌溪火青茶 ：属珠茶，外形细嫩，汤色杏黄，香气馥郁。

以上特产融合了泾县的历史文化与地理优势，既有传统工艺的传承，也体现了地方特色美食的多样性。