在酒店工作是否享有五险一金，需根据工作性质和雇佣形式综合判断，具体如下：

1. 五险一金的法定性

   五险（养老、医疗、失业、工伤、生育保险）是法定的，用人单位必须为员工缴纳。但住房公积金（一金）非法定，需由用人单位与员工协商确定。

2. 酒店行业普遍情况

   • 正规企业 ：多数酒店（尤其是中高端星级酒店）会为员工缴纳五险一金，作为基本福利。例如沈阳世茂希尔顿酒店、墟沟某酒店等明确提供五险一金。

   • 临时或外包岗位 ：部分临时工或外包人员可能不享有五险一金，需以具体劳动合同条款为准。

3. 福利差异与影响因素

   • 岗位类型 ：前台、厨师等核心岗位通常包含五险一金，而食堂勤杂工、保安等可能无。

   • 企业规模与性质 ：大型连锁酒店保障更完善，小型或个体经营酒店可能缺失。

4. **建议

   若入职后未缴纳五险一金，可通过劳动仲裁或法律途径要求补缴，但需注意“一金”无法随离职提取。

总结 ：酒店员工是否享有五险一金取决于雇佣形式和企业政策，建议入职前仔细阅读劳动合同条款，或通过官方渠道核实企业保障情况。