​​36岁学习手艺的核心建议是：选择市场需求稳定、学习周期短、创业门槛低的技能，如烹饪（中餐/西点）、美容美发、汽修、电工或健康护理等。这些领域不仅就业率高，且适合中年人快速转型，部分行业还能结合经验实现自主创业。​​

1. ​​烹饪与烘焙技术​​
   中餐烹饪和西点烘焙是传统且需求旺盛的领域。中餐就业面广，从餐馆到自主创业均可；西点适合喜欢创意的人，工作环境优雅，还可通过线上销售拓展收入。面点制作技术门槛低，适合社区小吃创业。

2. ​​美容美发与形象设计​​
   随着消费升级，美容美发行业持续增长。学习美发、美甲或化妆技术，可在美容院、影楼工作，或开设个人工作室。形象设计结合美学与心理学，适合有审美基础的人群。

3. ​​汽修与电工技术​​
   汽车维修和电工技能属于“越老越吃香”的类型。汽修需求随汽车保有量增加，新能源车领域更是潜力巨大；电工技术适合接单或加入装修团队，自由度高且收入稳定。

4. ​​健康护理与家政服务​​
   老龄化社会推动养老护理、育婴师等职业需求。这类技能培训周期短，政策补贴多，适合注重服务细节的人群，且工作稳定性强。

5. ​​轻创业方向：本地生活服务​​
   结合技能与本地需求，如社区团购、家电清洗或家政中介，投入低且易上手。例如，通过短视频推广服务，能快速积累客户。

​​总结​​：36岁转行需兼顾兴趣与市场，优先选择能快速变现的技能。建议先通过免费培训试水（如人社部门课程），再逐步深耕。关键是以技能为基础，灵活结合线上线下渠道，打开就业或创业通路。