企业会计准则中关于工资薪金的定义、范围及处理方式如下：

一、工资薪金定义

工资薪金指企业为获得职工服务所支付的报酬及相关支出，包括：

1. 货币性薪酬 ：基本工资、奖金、津贴、补贴、加班工资、年终加薪等；

2. 非货币性薪酬 ：如非现金福利（产品、服务）、带薪缺勤（年假、病假等）。

二、工资薪金范围

1. 短期薪酬 ：涵盖在职期间及离职后12个月内需支付的薪酬，包括社会保险费（养老、医疗、失业等）、住房公积金、工会经费、职工教育经费等；

2. 长期薪酬 ：如企业年金基金（适用《企业会计准则第10号》）。

三、会计处理原则

1. 确认与计量 ：在职工提供服务的会计期间确认为负债，除辞退福利外，根据受益对象计入成本或当期损益；

2. 调整原则 ：以公平、公允为基准，结合工作表现、市场行情等因素调整，且需依法代扣代缴个人所得税。

四、税务处理区别

税法中工资薪金总额不包括职工福利费、社会保险费等，需单独核算。

五、注意事项

• 企业工资薪金制度需符合行业及地区水平，避免以减少税款为目的的违规操作；

• 需建立完善的工资薪金记录制度，保存调整依据及金额。