个人税赡养老人一人扣除标准为每月2000元。

个人所得税专项附加扣除中的赡养老人扣除，是指纳税人为赡养60岁（含）以上父母或子女，在计算个人所得税应纳税所得额时，可以享受的税前扣除。根据相关政策，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：

1. 扣除标准：纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。

   • 这意味着，如果你是独生子女，无论你有几位老人需要赡养，你都可以享受每月2000元的税前扣除。

2. 非独生子女：纳税人为非独生子女的，应当与其兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。

   • 具体分摊方式可以由纳税人与其兄弟姐妹协商确定，但每个人分摊的金额不能超过每月1000元。

3. 被赡养人范围：被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

   • 需要注意的是，如果被赡养人中有一位年龄不满60岁，则不能享受赡养老人的税前扣除。

4. 扣除方式：纳税人可以选择由自己扣除，也可以选择由自己的配偶扣除，但不能同时由两人扣除。

   • 如果纳税人选择由自己扣除，则需要在个人所得税年度汇算清缴时，向税务机关提供相关证明材料。

通过以上分析，我们可以看出，个人税赡养老人一人的扣除标准为每月2000元，但具体扣除金额还需根据纳税人的具体情况和相关政策来确定。希望以上信息对您有所帮助！