中国食品安全监管并非“无人管”，而是建立了较为完善的法律体系和监管机制。以下是具体分析：

1. 食品安全监管的法律与政策支持

中国拥有《食品安全法》及其相关条例，明确食品安全监管的主体责任。例如，《食品安全法实施条例》规定国务院食品安全委员会负责统筹指导食品安全工作，并督促各级政府落实监管责任。市场监管总局等机构通过制定食品安全风险管控清单和抽检制度，进一步强化了监管力度。

2. 食品安全监管的具体措施

市场监管部门持续开展食品安全监督抽检，覆盖33大类食品，抽检合格率保持在97%以上。针对网络食品销售新业态，也出台了专门政策，压实平台和从业者的主体责任。政府通过“吹哨人”奖励制度鼓励企业内部举报，进一步完善食品安全监管体系。

3. 食品安全问题的现状与挑战

尽管监管体系逐步完善，食品安全问题依然存在。一些地方和企业受利益驱动，存在违规操作现象。例如，近年来曝光的食品安全事件引发社会关注，但政府通过严格执法和改进监管机制，食品安全状况持续向好。

4. 未来改进方向

为进一步提升食品安全水平，政府需加强全链条监管，从源头到消费终端全程把控风险。还需加大公众食品安全知识的普及力度，形成社会共治的良好氛围。

中国食品安全监管并非“无人管”，而是通过法律、政策和具体措施，逐步筑牢食品安全防线。未来需持续完善监管机制，提升监管效能，确保人民群众“舌尖上的安全”。