‌食品安全问题主要存在于生产加工、储存运输和销售环节，常见问题包括添加剂滥用、微生物污染和农药残留等。整改措施需从加强监管、提升技术标准和普及消费者教育三方面入手。‌

1. ‌生产加工环节问题‌
   部分企业为降低成本或延长保质期，违规使用过量添加剂或工业原料，如防腐剂、漂白剂等。生产环境不达标可能导致微生物污染，例如霉菌、大肠杆菌超标。整改需严格执行国家标准，加大对违规企业的处罚力度，并推广绿色生产工艺。

2. ‌储存运输环节隐患‌
   食品在运输过程中可能因温控不当或包装破损导致变质，尤其是冷链食品。部分商家为节省成本，使用劣质包装材料或混装有毒有害物品。改进方向包括完善冷链物流体系、加强运输过程监测，并制定更严格的仓储规范。

3. ‌销售环节监管漏洞‌
   过期食品篡改标签、假冒伪劣产品流入市场等问题频发，部分商户缺乏食品安全意识。需推动电子溯源系统全覆盖，强化市场抽检，并鼓励消费者举报违规行为。

4. ‌消费者自我保护措施‌
   公众应学会查看食品标签，避免购买“三无”产品；注意储存条件，生熟分开；对异常颜色、气味的食品保持警惕。可通过正规渠道投诉**。

食品安全需要政府、企业和消费者共同努力，通过完善法规、技术创新和增强意识，才能构建更可靠的保障体系。