食品行业整体面临较大经营压力，但部分领域仍具备较强韧性。以下是具体分析：

1. 行业现状与挑战

   • 餐饮业持续面临困境：2024年上半年倒闭门店数量已超去年全年总和，部分城市利润率暴跌至90%甚至负数，主要受房租、人工和原材料成本上涨及价格战影响。

   • 食品制造企业压力较大：中小企业普遍存在经营困境，部分企业因无法承受成本压力面临倒闭风险。

2. 行业韧性因素

   • 基础需求稳定 ：食品是生活必需品，无论经济环境如何，人们对食物、药品等基础需求始终存在，为行业提供基本支撑。

   • 细分领域潜力 ：如药店行业因人口老龄化和健康意识提升，需求持续增长，部分企业通过科技和差异化服务保持竞争力。

3. 未来趋势与建议

   • 行业洗牌加速：优胜劣汰将推动资源向高效率、高安全性的企业集中，建议关注具备成本控制能力、供应链管理优势或健康产品线的企业。

   • 安全与创新并重：严格把控食品安全的企业需通过产品创新（如低糖、低脂等健康食品）提升附加值，以应对消费者需求变化。

食品行业整体存在倒闭风险，但基础需求和部分细分领域仍具备生存和发展空间，需关注企业竞争力与行业趋势的动态变化。