​​食品保质期的计算起点是否包含生产当天？根据国家标准规定，保质期可从生产当天或次日开始计算，具体由企业自主选择。​​这一规则既保障了消费者权益，也为企业提供了灵活标注空间，但需确保标注方式与生产日期严格对应。

食品保质期的计算方式直接影响食品安全与消费权益。以固定时间段标注（如“保质期30天”）时，企业可选择两种计算起点：一是从生产日期当天起算，例如1月1日生产的产品，保质期至1月30日；二是从生产次日（1月2日）起算，则到期日为1月31日。若企业选择具体日期标注（如“保质期至2025年6月30日”），则无需争议计算起点。司法实践中，法院通常认可企业明示的计算方式，但若未明确说明，可能默认以次日为起点。

消费者需注意临期食品的购买与储存。即使产品临近保质期，只要在标注期限内且储存条件符合要求，仍可安全食用。建议选购时核对生产日期与保质期标注形式，并优先选择包装完好、储存环境合规的产品。若发现商家销售过期食品，可依法**。

企业应规范标注并保持解释一致性，避免因计算方式模糊引发纠纷；消费者则应关注标注细节，合理规划食用时间，共同维护食品安全环境。