可以

根据相关法律法规和搜索结果，项目经理是否可以担任其他公司法人需要结合具体情况分析：

一、法律上的可行性

1. 身份与职务分离

   项目经理与法定代表人是两个独立的法律身份。根据《中华人民共和国公司法》第十三条，公司法定代表人由董事长、执行董事或经理担任，而项目经理的任职资格主要取决于公司章程的约定。从法律上讲，项目经理可以同时担任其他公司的法人，只要符合公司章程的任职条件并完成工商变更登记。

2. 表见代理风险

   若项目经理在原公司担任法定代表人期间，利用职务便利在另一家公司以原公司名义签订合同或处理事务，且未获得原公司授权，可能构成表见代理，需由原公司承担法律责任。但这种情况属于违规操作，与单纯担任另一公司法人无直接关联。

二、实际操作中的限制与风险

1. 利益冲突与信息泄露

   作为原公司股东但非法人代表，项目经理可能涉及商业秘密和竞业禁止义务。若同时担任另一公司法人，可能引发利益冲突或信息泄露风险，尤其在同一行业企业间更需谨慎。

2. 法律责任与资质审查

   新公司注册时需进行法定代表人资质审查，若存在违反《公司法》或行业规范的行为记录，可能影响新公司注册或经营资质。

三、建议与注意事项

• 遵守公司章程 ：确保新公司法定代表人任职符合原公司章程及工商登记要求。

• 防范风险 ：避免利用原公司资源为私，设置明确的权限边界，防止表见代理纠纷。

• 独立经营 ：若需长期担任其他公司法人，建议逐步转移原公司核心业务，降低法律风险。

项目经理担任其他公司法人法律上可行，但需注意利益冲突、信息保密及合规风险。