根据《劳动合同法》第三十五条的规定，公司更改劳动合同内容必须经过劳动者与用人单位协商一致，并采用书面形式确认。这意味着如果劳动者不同意更改劳动合同的内容，公司不得单方面强制变更，劳动者可以拒绝签署变更后的劳动合同。

劳动者如何应对公司更改劳动合同？

1. 明确拒绝：如果劳动者不同意公司提出的劳动合同变更内容，可以直接向公司表达拒绝意见，并要求维持原劳动合同的约定。
2. 协商解决：劳动者可以与公司进行协商，争取达成双方都能接受的劳动合同变更方案。
3. 保留证据：无论是否同意变更，劳动者都应保留与公司沟通的相关证据，如邮件、会议记录等，以备后续可能的法律**使用。

法律后果

如果公司未经过劳动者同意擅自更改劳动合同内容，劳动者可以采取法律行动维护自身权益。例如，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或通过劳动仲裁、诉讼等方式主张权益。根据《劳动合同法》第八十二条，如果用人单位未依法签订书面劳动合同，劳动者可以要求支付双倍工资作为补偿。

总结与提示

公司更改劳动合同内容需要双方协商一致并书面确认，劳动者有权拒绝不合理或不公平的变更要求。在应对公司变更劳动合劳动者应注重保留证据，并依法维护自身权益。如果遇到法律问题，可咨询专业律师或劳动监察部门获取进一步帮助。