如果劳动者在未达到法定退休年龄时被企业辞退，可以通过申请劳动仲裁维护自身权益。以下为具体步骤和相关提示：

一、确认辞退是否合法

劳动者需确认企业的辞退行为是否符合《劳动合同法》的规定。根据《劳动合同法》第三十九条和第四十条，用人单位单方面解除劳动合同需满足特定条件，例如劳动者严重违反规章制度或企业经济性裁员等。如果辞退行为不符合法律规定，劳动者可申请劳动仲裁。

二、准备申请材料

申请劳动仲裁时，需准备以下材料：

1. 劳动争议仲裁申请表：需详细陈述仲裁请求和事实理由，一式两份或按被诉人数提供。
2. 身份证明：包括身份证原件及复印件。
3. 劳动合同：证明双方存在劳动关系。
4. 相关证据：如解除或终止劳动关系通知书、工资流水、社保缴纳明细、考勤记录等。

三、向劳动仲裁委员会提交申请

劳动者需向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。提交方式可以是现场递交或通过邮寄。提交后，仲裁委员会会对申请进行审核，并在法定期限内决定是否受理。

四、仲裁流程

1. 受理与立案：仲裁委员会审核材料后决定是否受理。
2. 调解：在正式开庭前，仲裁员会组织双方进行调解，争取达成一致。
3. 开庭审理：如调解未果，将进入开庭审理程序。
4. 裁决：仲裁庭在审理后作出裁决，双方可申请法院执行。

五、注意事项

1. 时效性：劳动仲裁申请需在解除或终止劳动合同之日起一年内提出【《劳动争议调解仲裁法》第二十七条】。
2. 材料完整：确保提交的材料齐全且符合要求，避免因材料不全被驳回。
3. 法律咨询：建议在申请前咨询专业律师，提高仲裁成功率。

六、总结与提示

未到退休年龄被辞退时，劳动者应积极收集证据，依法申请劳动仲裁。在仲裁过程中，保持与仲裁委员会的沟通，关注案件进展。如果仲裁结果不满意，可依法向法院提起诉讼。